ところてんや寒天は、古来より親しまれてきた日本の伝統食品です。 食材を寄せ固める用途に優れた素材として、幅広く活用されてきました。 当社では、長年にわたり寒天の研究に取り組み、その機能性を高めた新しい寒天を開発し、多様な用途へと応用の幅を広げてまいりました。 その一例が、介護食に適したやわらかくなめらかな食感の「ウルトラ寒天」です。 寒天は、素材本来の風味を引き立てる特性を備えており、料理の味わいを損なうことなく調理できる点も大きな魅力です。 私たちは、この「介護にやさしい寒天」を通じて、おいしさとやさしさをお届けし、皆さまの笑顔がより一層広がることを心より願っております。