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日本食品化工(株)
4A-11
低糖質・低カロリーの食物繊維素材「フィットファイバー#80」とおいしさをサポートするオリゴ糖を提案します
フィットファイバー#80は難消化性グルカン(食物繊維)を主成分とするシラップ。液状品のため、溶解の手間を軽減。自然な味質のため、違和感なく様々な飲食品に利用可能。機能性表示食品として「食後の血糖値上昇抑制」「便通改善効果」の効果があります。 当社オリゴ糖により介護食品でお困りの苦味、えぐみ、油感等ネガティブな味質や風味を抑え食べやすくする効果があります。
展示製品例
フィットファイバー#80(食物繊維)
難消化性グルカン(食物繊維)を主成分とするシラップ。液状品のため、溶解の手間を軽減。自然な味質のため、違和感なく様々な飲食品に利用可能
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製品詳細は
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ゲントース#45(グルコオリゴ糖)
グルコオリゴ糖を主成分とするシラップ 苦味の付与、後味のキレ改善(スッキリとした味質) 果汁感増強、エグ味や渋味の低減、油ギレ改善
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製品詳細は
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セルデックス(シクロデキストリン)
シクロデキストリンはブドウ糖がα-1,4結合で環状に連なった環状オリゴ糖です。包接により物性改善、香りや味等の風味調整が期待できます。
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製品詳細は
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出展社情報
社名
日本食品化工(株)
国
Japan
住所
〒100-7012 東京都千代田区丸の内二丁目7番2号 JPタワー12階
TEL
070-4392-5572
WEB
https://www.nisshoku.co.jp/
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