「にっぽん䛾宝物 世界大会 2023 in シンガポール」業界変革 部門にて, 準グランプリを獲得しました。 日本が誇る健康食品「豆腐」を時代の流れに合わせてアレンジした全く新しい商品です。 独自のレシピと特殊な製法で「肉の味」と「肉の食感」を表現しています。 100％食物由来の食品になり、消泡剤はもとより、動物性原料、アルコール類も不使用です。 単なる健康志向食品の枠を超え、 これからの世界基準になりうる規格で製造しています。 また、脂肪の少ない良質なたんぱく質を必要があり、 アスリートやダイエッターの「食べる」も満たす食材です。