通算で10回目となる「嚥下食メニューコンテスト」の概要やこれまでの入賞作品等をご紹介しています。主催している嚥下食・介護食総合情報サイト「嚥下食ドットコム」では、嚥下食の基礎知識から江頭文江先生の連続コラム、嚥下食・介護食のレシピなど、嚥下食・介護食づくりに取り組む上で参考にしていただける多数のコンテンツを公開しています。 病院、介護・福祉施設等で食事を提供されている栄養士・管理栄養士・調理師の皆さまにご利用いただくことはもちろんですが、食品メーカー様や卸・小売業等の企業様とのコラボレーションも可能ですので、ご興味がある方はご一報ください。よろしくお願い致します。