今回の本展示会では、「冷凍食品のUDF活用」に着目した「災害時ユニバーサルデザインフード（UDF）活用サポートブック」の配布を行います。病院や介護施設での災害時の食事提供や備えは重要な課題です。これは令和3年度の介護報酬にも反映されております。本資料が皆様の施設運営に少しでもお役に立てましたら幸いです。 初日の2/8（水）には、管理栄養士・伊藤 清世 先生を迎えて、「災害時にも活躍するユニバーサルデザインフード ～冷凍UDFの積極的活用法～ 」のタイトルでセミナーも実施いたします（2/8（水）13：00～13：40 第2会場）。 ぜひこの機会をご利用ください。