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BOOTH | 2B-02
株式会社マルハチ村松

みどころ / Highlight

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「だし」を活かして、おいしい食事提供を!満足度の高い給食を手軽に提供できる様々なだしのご提案

おいしい給食提供に欠かせない「だし」。 一般的なクックサーブでの食事提供はもちろん、新調理システムやセントラルキッチンからの食事提供など、味や2次加熱による「香り立ち」は共通の課題です。 「だし」による高齢者施設や病院の給食を、よりおいしく提供できる液体だし「ハンディブロス」や洋風メニューから和惣菜にも使用できる「野菜だし(粉末)」など、「だし」で課題解決のご提案。 また、介護食調理に必要な、なめらかな介護食素材、「素材ペーストシリーズ」やゼリー食に最適な「quick介護食素材シリーズ」、カップタイプでそのまま提供できる「煮こごりシリーズ」の提案もございます。

展示製品例 / Examples of products on display

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ハンディブロス かつお・あわせ

お湯または水で薄めるだけで、だし本来の味・うま味がブレなく出来上がりますので、だしをとる手間がかかりません。完全調理済み食品の仕上げにも最適な液体だしです。
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野菜だし(粉末)

国産野菜をバランスよく組み合わせた風味豊かな野菜だしです。和洋中メニューにご利用いただけます。粉末タイプですので、和洋中様々なお料理にご利用いただけます。
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素材ペーストシリーズ

ミキサーでは実現できないなめらかなペースト状の素材です。素材のみの味ですので、お好みの味付にて提供可能です。白身魚・さけ・とり・ぶた・さばの5種類です。
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quick介護食素材シリーズ

ミキサーとゲル化剤不要の介護食素材です。なめらかな物性で、白身魚・さけ・とり・ほたて貝柱・牛・ぶたの6種類あり、お好みの味付け、物性に調整できます。
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煮こごりシリーズ

おかずをゼリー状にした、カップタイプの介護食です。「だしのメーカー」ならではの味付けで、なめらかな食感に仕上げています。日替わりで提供しても飽きない10種類。

出展社情報 / Exhibitor information

社名 株式会社マルハチ村松
Japan
住所 〒421-0218  静岡県焼津市下江留1001-1  静岡工場
TEL 054-662-2101
WEB https://www.08m.co.jp/